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黄山毛峰的发源地:黄山源洋庄(屯绿)

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日期:2023/11/10 12:41:50

1992年9月13日,一篇以《关于古歙北乡谢裕大洋庄茶号兴起与衰落的历史》为题的文章中,作者专访了当时81岁的退休教师罗会炜,详细讲述了黄山源“洋庄(屯绿)”的发源地。据他的描述,古歙北乡原本有朱、许、罗、谢四大名家,其中罗家住丰乐河畔容溪村,是黄山源洋庄的发源地。约在1880年前后,容溪出现了一个名叫罗三爷的大茶商,他在漕溪设立了茶栈,并雇佣了许多帮工。这其中包括了两个突出的人物:漕溪的谢正安和长坞的谢辑五。随后,谢正安的三女嫁给了罗三爷的长子罗立中,谢辑五的女儿嫁给了罗三爷的次子罗立慧,从而使得三家共同经营茶叶生意。然而,由于罗三爷的病故以及子承父业后染上烟瘾,导致茶叶业务逐渐衰败。最终,在容溪茶叶事业结束时,谢正安和谢辑五分别继续经营,并在此基础上创办了谢裕大茶号和致中和茶号。在此过程中,谢正安通过合作经营熟悉了茶叶营销渠道,为创办谢裕大茶号奠定了良好的基础。

 

黄山毛峰

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后来,谢正安组成了名茶研制组,通过反复试验和精心操作,最终创制出了黄山毛峰名茶。这一过程中,他邀请了当地茶叶采制名人一同参与,选定了充头源蒋万龙家的三块高山名园进行采摘,并探索出了一套工艺流程。最终,他成功制成了“白毫披身,牙尖似峰,色如象牙,香气馥郁”的优质新茶,即黄山毛峰。这项工艺的成功既汲取了闽赣茶乡的经验,又结合了黄山茶乡的实践,是谢正安主持的名茶研制组集体智慧的结晶,也可以说是黄山茶人共同创制的成果。

因此,充头源被认定为“黄山毛峰”的发源地,谢正安的努力和智慧为黄山毛峰名茶的诞生做出了重要贡献。这段历史不仅见证了一个名茶的诞生,更展现了当地茶人的智慧和勇气,为中国茶文化的传承和发展留下了珍贵的历史记忆。


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