黄山毛峰玉虾球的配料为名称黄山毛峰和明虾，大明虾含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，虾青素是目前发现最强的一种抗氧化剂。黄山毛峰茶中的茶多酚具有很强的抗氧化性。此菜虾球如玉、茶香爽口。