黄山毛峰是最受欢迎的绿茶之一，也是中国十大名茶，在品鉴黄山毛峰时，需要注意以下几点：

1.准备茶具：宜小不宜大，以陶瓷器为好，一般认为紫砂质地的茶具为上品，因为紫砂透气性好，玻璃器皿次之，不宜用金属茶具。黄山毛峰属于绿茶，绿茶现在大多数用玻璃杯冲泡，便于观赏。

2.水温：一般是“老茶宜沏，嫩茶宜泡”，黄山毛峰属于绿茶中比较嫩的茶，水温最好是70℃～80℃左右即可。

3.投茶量：黄山毛峰一般3-5克即可，可以根据水的量进行比例调整。

4.投茶：先取茶放入杯内，冲80℃水至杯的1/3处，停2分钟，待茶叶慢慢舒展开来，再冲水至杯满。

5.冲泡时间：一般3分钟左右，一般加水三次后，内质即全部泡出，不宜再泡。