毛峰茶是中国众多茶叶品类中比较多的一个类别,很多绿茶叫做毛峰,诸如黄山毛峰、黄果树毛峰、兰溪毛峰、雁荡毛峰、峨眉毛峰、凤鸣毛峰、金台毛峰、缙云毛峰、黄石溪毛峰、九华毛峰等。那么十大名茶之一的黄山毛峰与其他毛峰有哪些区别呢?
黄山是中国十大名山之一,山高谷深,云雾多、湿度大、降水多,形成特殊的山区季风气候。正所谓好山好水出好茶,黄山毛峰就出产于此,深受茶友喜爱。
黄山毛峰是以茶形命名,由于新制茶叶“白毫披身,芽尖似峰”,且鲜叶采自黄山地区高峰地,故取名“黄山毛峰”。黄山毛峰的外形很有特点,细嫩肥壮,叶片微卷,状似雀舌,绿中带一点泛黄,跟别的绿茶放在一起,辨别度还是很高的。香气如兰香,清鲜高长,汤色青碧微黄,滋味甘醇,韵味深长,芽叶在水中舞动,匀整成朵,跟外地的滋味淡薄、叶底黄暗的黄山毛峰完全不一样。正宗的黄山毛峰冲泡后,清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓,醇厚甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。大家在品味黄山毛峰的时候 ,可以加以区分。