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黄山毛峰的诗文美誉(诗词美句)

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日期:2023/2/26 18:04:37

著名茶文化专家陈彬藩在《茶经新篇》里称黄山毛峰茶为烘青绿茶的珍品。他说:“黄山毛峰驰名中外,是因为黄山自然条件特别优越,那里奇峰怪石,飞瀑流湍,松涛云海,风景独绝。早在三百年前,黄山茶叶就有很高的声誉。历史上著名的黄山云雾茶,就是现今特级黄山毛峰的前身……现在随着旅游事业的发展,国际友人前来参观游览,络绎不绝,都以尝到毛峰名茶为快。黄山毛峰这一国际名茶,将得到进一步的发展。” 

 

黄山毛峰

 

台湾著名茶人范增平先生说:“黄山毛峰的品质特点是:干茶外形卷曲成条,白毫显露,颜色绿润;冲泡时,在透明的玻璃杯中,芽叶竖直悬浮于汤中,尔后徐徐下沉,芽挺叶嫩,黄绿鲜艳,雾气结顶,其香气清高似白兰,扩散后留香满室,绕梁不绝。滋味醇爽甘甜,尝一口顿感浑身轻健,心舒眼明。黄山毛峰汤色淡黄明澈,多次冲泡仍有余香……”他认为要根据这些特点来认定是否为极品的黄山毛峰茶。

 

他还提醒人们:冲泡黄山毛峰,不能以陶器茶具,更不能用紫砂壶,最好以透明的玻璃杯,也可以用瓷器盖碗,水温在80℃左右,浸泡3分钟以后,清澈带杏黄色或象牙色的茶汤,飘溢着清高的白兰香气,会令人陶醉……

 

被誉为“香港四怪”之一的李英豪先生评价黄山毛峰时说:“我爱其形,细扁稍卷曲,犹似雀舌披银毫;我亦爱其色,明澈清爽呈杏黄;我更爱其香,香气持久似白兰,可谓清秀脱俗,不愧是茶中仙子。其芽叶细嫩多毫,叶醇甘厚,正是名山秀水出香茗。这是我个人认为难得的人生佳境;雄伟山势配清澈溪泉,云海雾天,香气缭绕,舌底生津。泡好的黄山毛峰茶,茶叶竖直悬浮,继而徐徐下沉,清明时节采者特香。白兰般的香气直沁心底,我也管不得是浮是沉,阵阵茶香,可消人间苦恼。” 

 

安徽著名作家孙玉春先生在他的文章里描述了品尝黄山毛峰的感受:“淅浙沥沥的雨,洗绿了黄山……汽车罩在一张收不尽冲不破的雨网里,吃力地在山道上盘旋。过了坎拐下205国道,沿一条弯弯曲曲的小路钻进深山,仿佛一下子跌进了大山里,被浓浓的绿色融化了。这次驱车300多公里,是应朋友邀请,进山喝茶。

 

汽车从崇山峻岭的皱褶里爬出来,喘息着停在漕溪茶厂门前———这里便是黄山毛峰的原产地了。进山入得品茶室,谢一平极虔诚地整冠沐手,为我们每人泡了一杯新茶。我双手接过来,细细观察,见杯中细嫩的芽尖儿受到沸水的浸润,缓缓舒展开来,其形似雀舌,乍露银毫。清澈的汤水不知不觉涸出嫩绿鸬黄来,溢出扑鼻的香气。举至鼻下嗅嗅,香醇馥郁,,气味甘甜,顿时觉得神清气爽,格外精神。品尝着正宗黄山毛峰,清香、醇厚。一抹黄山云正悄无声息地从窗口流进来,飘逸着淡淡的花草香。花香、茶香,融为一体,渗透身上每个毛孔……深山品茶,同时也品评着茶的历史。”

 

黄山毛峰

 

安徽黄山著名茶人在《红尘、微雨、绿茶》一文中描述:“春日微雨中茶香四溢的富溪山水告诉我:有着一百二十余年历史的黄山毛峰茶,吸黄山日月之精华,纳漕溪泉水之灵气,不仅哺育了一位极富传奇色彩的茶人,也演绎了一卷饱含艰辛而又值得骄傲的茶史故事;而黄山毛峰茶的灵性也正是体现在这里,比起择水而居的人类,她们更会选择适宜生长的地方……得好山好水之独特生态环境,才有了清香、甘甜、味醇的好茶﹔想来,漕溪人是有福气的。试想一下,把修炼了千万年的黄山神韵,将瑞草嘉木四时清新的香气,用生生不息的泉水冲泡,天天饮到五脏六腑里去,这是怎样的人间滋味,这又是怎样的人生享受。真可谓:不是黄山毛峰好,此生何必住富溪?…我爱黄山毛峰茶的叶形挺秀、宛如雀舌;爱她色如象牙、鱼叶金黄﹔爱它在水中似春兰破晓、若嫩笋争阳,直教人忆起古人‘从来佳茗似佳人’之美好诗句……我还爱黄山毛峰茶叶的匀齐柔嫩、袅娜纤巧,在升腾的雾气中沉沉浮浮,继而碧染杯底,漫出满眼春光、溢出沁脾的幽香;直让人品味出‘入山无处不飞翠,黄山毛峰百里醉’的甘醇甜美之感觉……欣欣然、悠悠然中,黄山毛峰茶那特有的香气便从心脾直透全身三百六十个毛孔,无一不感到舒坦和舒畅﹔倘若是静下心来再轻啜一口,认真地回味黄山毛峰茶特有的甘醇鲜爽时,虽身外有喧嚣红尘,然凡心顿消,万虑尽除;莞尔中心境壑然开朗;而这份清静中的淡泊,这份幽雅中的顿悟,想来应该是红尘岁月里一种超凡脱俗的美丽。”

 

著名茶学家、安徽农业大学教授王镇恒先生自20世纪50年代起,就十分关心黄山毛峰的原产地、发祥地和茶叶生产基地……并多次为黄山毛峰题词。


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