滋味鲜爽，醇厚，带有清新的香气、板栗香或者豆香。有些绿茶会有苦涩味，或者回甘很明显。
绿茶(碧螺春)
2、红茶
滋味醇厚带甜，不容易苦涩，闻起来有一股甜甜的花香。火气较高的红茶会有焦糖香。
3、黄茶
口味像绿茶，但是滋味更加甘醇，没有涩味；有板栗香或者锅巴香。
4、白茶
滋味醇和，甜，比较淡，香气中有茶毫的香气、清香；老白茶会有木香、枣香、药香之类的。
乌龙茶(铁观音)
5、乌龙茶
滋味从鲜醇到醇厚，回甘，香气类型复杂多变，多数为花蜜香、还有果香、乳香、木质香等。
6、黑茶
滋味醇和不刺激，很清淡，凉了喝带有甜味。香气不是很好闻，主要是陈香、木香、枣香、菌香等，就是微生物发酵之后带有的气味。
