茶点是中国喝茶文化中不可或缺的一部分，作为佐茶的点心，它虽然分量小，但制作精细、样式精雅。在中国历史上，茶点最早被称为茶果，在古代人们以茶果来佐茶。茶点和茶的搭配历来都很讲究，以下是茶点和茶搭配时的原则。

首先，茶点要形式美。因为喝茶本身就是一种美的享受，所以和茶搭配的茶点更要讲究形式美。茶点本身要美，有漂亮的颜色、美丽的外形，以带给人视觉享受。不同的茶点在搭配上也要注意外形、颜色的搭配，以让人更好地感受到美的氛围。此外，不同茶点的种类要多，并要注意不同茶点在数量上的搭配，不能太多也不能过少。

其次，茶点要适应茶性。不同的茶要搭配不同的茶点。例如，绿茶适合用各式甜糕、凤梨酥等佐茶；红茶适合用水果、柠檬片、蜜饯等佐茶；乌龙茶适合用瓜子、花生米、橄榄等佐茶。上述的搭配方法可用一句话来形容：“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙”。

最后，茶点要具有品尝性。茶点应该具有品尝性，以增加喝茶的趣味性。例如，榴莲酥，它的酥皮薄如蝉翼，表面略有清油，轻轻咬开那薄薄的外层，就像吃到了一颗刚剥开的榴莲，浓郁的香味在舌尖上泛起。这就是榴莲酥的妙境。

在喝茶的过程中，茶点和茶的搭配是至关重要的。好茶只有配对好的茶点，才能真正给人以享受。所以，如果想要在喝茶时体验到完整的中国喝茶文化，不妨多花点心思去挑选适合的茶点来搭配喝茶，让自己在品尝茶点的同时，也能感受到中国古代文化的魅力。