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收藏白茶必须达到的要求(需要注意什么)

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日期:2022/12/24 15:36:51

对于收藏白茶这件事,有些细节是需要多多注意的。茶叶的内质是第一个需要考虑的。所谓的内质,即白茶体内所含有的物质,其中包括氨基酸、茶多糖这类。内质丰富的白茶,才有足够的基础去进行物质转化,在成为老白茶后,会呈现出独特的香气与滋味。换句话说,内质丰富的新白茶,才能转化出内质丰富的老白茶。而那些内质匮乏的新白茶,连物质转化的基础都很薄弱,无论存放都多少年,都不可能成为优质老白茶。

 

收藏白茶

收藏白茶

 

第二个要看的就是茶叶的含水量。这对于茶叶的保存来说是相当重要的。按照白茶的国标,白茶的含水量须控制在8.5%以下。一般师傅在制茶时都会控制在这个标准下。若是超过了这个合格线,那白茶就容易受潮变质。所以在存茶时一定要先认清这些标准。


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