饮具，茶碗的一种，是由黑釉瓷制的。出产于福建省建安市，以产地命名。大口小底，形似漏斗，造型疑重，古朴厚实。釉色黑如漆，莹润闪光，条纹细密如丝。因其结晶所显斑点、纹理各异，所以可分为兔毫釉、油滴釉、曜变釉、鹧鸪斑釉、鳝皮釉等品种。其中“兔毫釉”为建盏珍品，因其纹理细密，状如兔毫而得名。

建盏

建窑黑盏创烧于北宋，盛于南宋，衰于元末，没于明初。建盏器底多刻有“供御”、“进盏”字样，专供宫廷斗茶，饮茶之用。宋徽宗《大观茶论》中记载：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上。”范仲淹《和章岷从事斗茶歌》中记载：“黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起。斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。”为恢复古老传统工艺，1981年福建省轻工业研究所和建阳县瓷厂联合仿制宋代建盏成功，产品与古制品形似、质似、神似。

建盏