休宁松萝茶属于徽州茶，而非湘茶。徽州，古称新安、歙州、徽州府，是安徽省的一个历史区域，以黄山为中心，包括今天的黄山市、宣城市绩溪县及江西省婺源县等地。休宁松萝茶产自安徽省黄山市休宁县，这是徽州地区的一部分。

休宁松萝茶是中国历史名茶之一，属于绿茶类别，以其独特的风味和制作工艺闻名，与湖南的湘茶（如君山银针、安化黑茶等）在产地、品种和制作工艺上有着明显的区别。因此，当提到休宁松萝时，应当将其归类于徽州茶系。

历史渊源：徽州茶文化的骄傲
休宁松萝茶的历史可追溯至明代，据史料记载，明万历年间（公元1573-1620年），松萝茶便已名声鹊起，成为徽州茶的代表之一。其得名于生长环境——松萝山，这里山势险峻，云雾缭绕，土壤肥沃，气候湿润，得天独厚的自然条件赋予了松萝茶独特的品质。松萝茶的问世，不仅丰富了徽州茶文化，也为中国茶界增添了一抹亮丽的色彩。

制作工艺：匠心独运的传承
松萝茶的制作工艺堪称匠心独运，代代相传。采摘时选取一芽一叶或一芽二叶初展的嫩芽，经过精心挑选，确保原料的优质。随后，通过摊放、杀青、揉捻、初烘、复烘等多道工序，每一步都需严格控制温度和时间，以保证茶叶的色、香、味俱佳。特别是“松萝茶”的松香之味，正是在这一系列精细操作中逐渐形成，成为其独特的标志。

品质特征：色香味形俱全
休宁松萝茶外形紧细匀整，色泽绿润，白毫显露；冲泡后，汤色清澈明亮，香气高长持久，带有淡淡的松香和花香；滋味鲜爽甘醇，回味悠长。这些品质特征，无不彰显出松萝茶的上乘品质，使其在众多绿茶中脱颖而出。

冲泡艺术：体验茶之韵味
冲泡休宁松萝茶是一门艺术，也是一次心灵的洗礼。选用透明的玻璃杯，先用85℃左右的热水预热杯身，再投入适量的干茶。随着热水的注入，茶叶在杯中缓缓舒展，犹如绿色的精灵在舞蹈。约两分钟后，茶香四溢，茶汤色泽翠绿，此时品尝，更能体会松萝茶的细腻与深邃。