屯溪绿茶属于绿茶类别。
中国是世界茶叶的发源地，拥有悠久的茶文化历史。在众多的茶叶种类中，绿茶以其清新的口感和丰富的健康益处而受到人们的青睐。屯溪绿茶，作为中国绿茶中的佼佼者，不仅承载着深厚的历史文化底蕴，更是以其独特的品质和制作工艺享誉世界。
历史渊源
屯溪绿茶，简称“屯绿”，又称“眉茶”，其历史可追溯至唐代，距今已有1200多年的历史。明代万历年间（1573-1620年），屯溪绿茶已在国际市场上崭露头角，1913年更是远销欧美各国，被誉为“首屈一指的好茶”和“绿色金子”。屯溪绿茶的名称来源于其加工和集散地——屯溪，这是黄山市的一个重要区域，也是茶叶贸易的中心。
地理环境
屯溪绿茶的主要产区集中在安徽省黄山脚下的休宁、歙县、宁国、绩溪四县以及祁门县的东乡等地。这些地区山高谷深，云雾缭绕，湿度大，林木茂盛，水土肥沃，为茶树的生长提供了得天独厚的自然条件。特别是祁门凫溪口的杨树林茶和休宁县流口的茗洲茶，以其独特的栗香韵味，成为屯溪绿茶中的珍品。
制作工艺
屯溪绿茶的制作工艺精湛，主要包括采摘、杀青、揉捻和干燥等步骤。其中，炒青是屯溪绿茶制作中最为关键的环节。炒青技术要求高，需要在铁锅中将嫩叶翻炒，使茶叶外形紧结重实，色泽绿润，香气清高，滋味浓厚醇和。此外，屯溪绿茶还有烘青的制作方法，通过火炉烘焙达到快速脱水的目的，使茶叶外形条索完整，香气清纯，滋味醇和。
品质特征
屯溪绿茶的品质特征十分显著。干茶外形条索紧密，匀正壮实，色泽绿润，冲泡后汤色绿明，香气清高，滋味浓厚醇和。屯溪绿茶的品种多样，包括珍眉、贡熙、特针、雨茶、秀眉、绿片等，每个品种都有其独特的风味和品质。
屯溪绿茶作为中国绿茶的瑰宝，不仅代表了中国茶文化的一部分，更是中国茶叶工艺的杰出代表。随着全球化的推进和文化交流的加深，屯溪绿茶有望在世界舞台上绽放更加璀璨的光芒，为世界茶文化的发展做出更大的贡献。
