饮茶是中国人日常生活中很重要的一部分，而近年来一些关于饮茶可能导致骨质疏松等的说法却引发了不小的关注。针对这种情况，安徽农业大学茶与食品科技学院院长李大祥表示，这种说法是不正确的。

骨质疏松

据李院长介绍，茶叶中的草酸含量在每克1.5mg~6.8mg之间，但茶叶本身也富含钙，每克茶中含钙的含量为3.1mg~8.0mg。即使草酸能与钙结合沉淀，茶叶中自身的钙就有足够的量与草酸完全反应，因此饮茶不会干扰其他食品源钙的吸收。此外，人体对茶叶中的草酸吸收率很低，仅为2.4%。

对于茶叶中含有的咖啡碱和氟是否会影响人体对钙的吸收，李院长表示，绝大多数研究认为在日常饮食中，只要钙的摄入量正常，茶或者咖啡的消费与钙流失无关。而在低钙摄入人群中，咖啡碱可能是导致骨质疏松症的危险因素之一。

虽然茶叶中含有氟，但适量的氟有利于机体的正常的钙、磷代谢，能保证机体正常的生理功能、促进骨骼代谢和预防龋齿。大部分日常饮用的茶叶都是嫩叶所制，氟含量相对较低，饮用后对人体健康有益。只有长期大量饮用含氟量超标的不合格黑茶，才有发生饮茶型氟中毒的风险。

对于中老年这个饮茶群体，李院长建议，日常生活中应该注意摄入适当的富含钙的食物和维生素D，并进行适量的有氧运动和肌肉训练，戒烟限酒，忌高钠盐饮食，这些都对预防骨质疏松有积极的作用。如果担心饮茶会影响人体对钙的吸收，建议在饭后一小时再饮茶。

实际上，喝茶对骨骼健康有益，大量的研究表明饮茶可以增强骨密度，对预防骨质疏松有益。北京大学等机构的研究也证实了长期饮茶的女性跟骨的骨密度更高，每日饮茶者骨折住院的风险降低了12%；饮绿茶者患髋骨骨折住院的风险降低了20%，而饮茶超过30年者的风险则降低了32%。

因此，饮茶并不会导致骨质疏松，反而有益于骨骼健康。