《GB/T18957-2008洞庭碧螺春茶》标准规定，洞庭碧螺春茶以其嫩香持久、花果综合香气和持久纯正等特点著称。这些香气的主要来源是其特殊的种植方式——“茶果间作”。在江苏苏州洞庭山地区，碧螺春茶树与枇杷、杨梅、柑橘等果树错落有致，它们的根系交错于一起，茶树能够从土壤中吸取丰富的养分和物质，因而产生了独特的香气。

洞庭碧螺春茶

碧螺春茶是中国十大名茶之一，属于绿茶类，产自江苏苏州洞庭山地区，该地区的气候湿润，土质疏松、酸性，是理想的茶叶种植地。与众不同的是，洞庭山地区不仅种植茶树，还栽种各种水果，使得碧螺春的生长环境保持着一年四季的果木伴随。

茶园内交错种植着桃子、柑橘、枇杷、杨梅、板栗等数十种果木，形成了一片绿意盎然的景象。茶树与果树交错生长，茶树根系与果树相通，茶树吸收了果树的养分，从而产生了独特的花果香气，这也是洞庭碧螺春茶独特香气的形成原因之一。

茶果间的种植方式不仅让果树为茶树提供了遮荫和保护，同时也创造了更有益的生长环境。阳光透过果树的枝丫洒落在茶树间，这种有益的光照环境，为茶树的生长创造了更为有利的条件，实现了生态多样性的和谐平衡。

因此，洞庭碧螺春茶以其独特的“茶果间作”种植方式和得天独厚的生长环境，呈现出了“满身毫，铜丝条，蜜蜂腿，银绿隐翠”的外形和“一芽三嫩”的鲜艳、浓郁、醇厚的口感，堪称中国茶叶中的珍品。