白茶散茶中出现适当的碎茶是正常现象，并不是品质问题。

 

白茶（散茶）

 

品质合格的白茶，含水量需要低于8.5%，是非常干燥的，拿起来还会有叶子碰撞发出的清脆声。这样的白茶很脆弱，在搬运、运输的过程中，自然会有部分破损。

 

白茶（散茶）

 

但如果碎茶很多，那就不太正常了，很可能是用品质较差的碎茶充数。此外，还要小心格外完整，没有一点碎叶的白茶。如果某些制茶师的水平不到家，或是为了赶早上市，都会导致白茶的含水量并没有下降到国标要求的水准。那么含水量超标的白茶，就会具有一定的韧性，不容易破碎。而这些超标的水分，会在后期不断推动白茶的变质、霉变，沦为一箱烂茶。