不推荐。正山小种红茶建议用盖碗冲泡，更能体现好茶的原汁原味。从第一道茶汤，连续冲泡多次，泡到七八冲之后。茶香茶味层次表现，都会有所不同。

正山小种

如果将红茶煮着喝，不利于细腻的风味层次展现。比如，正山小种红茶的花蜜香、桂圆汤、松烟香等，煮茶后会变得混杂不清。

正山小种

除了正山小种以外，国内大多数红茶，包括祁门红茶、金骏眉、坦洋工夫、九曲红梅等，都不建议贸然煮茶。虽然，在不少奶茶店、新式茶饮里，煮红茶当成茶底的情况很常见。煮出来的茶汤，还会加入牛奶、柠檬、百香果等各式调味。做出来的成品，与其说是茶汤，不如说是饮品。喝入口中，很难喝出一泡茶叶自身品质好坏。

祁门红茶