西湖龙井
一、产区介绍
西湖龙井茶是国家地理标志产品，有严格的产地和树种规定，杭州市也有针对西湖龙井茶基地的保护条例。目前西湖龙井产区指的是产于浙江省西湖风景区的一种绿茶，可以分为一级产区和二级产区。浙江省内不包括西湖风景区的其他产区，统称为浙江龙井或龙井茶，又分为钱塘龙井和越州龙井。
所以，按照规定龙井茶必须是在浙江省内特定产区生产加工的一种绿茶，非限定产区外的龙井茶不能称作为龙井茶。
西湖龙井
二、核心产区
西湖龙井核心产区为浙江省杭州市西湖风景名胜区内，范围为东起虎跑、茅家埠、金沙港、等地，西至杨府庙、龙门坎、何家村、等地，南达摄井、福山、等地，北抵老东月、金鱼井、等地。主要包括狮子山、龙井村、云栖、虎跑、梅家坞五地。
根据国家地理标志产品龙井茶中的规定：龙井茶分为：钱塘、越州、西湖、三大产区，其中仅西湖产区内所产的茶叶为“西湖龙井” 茶，另两产区则称为 “龙井茶” 。
