《茶经》是唐代陆羽所著的中国古代第一部茶书，也是世界上第一部茶叶专著，是中国茶文化史上的开山之作。其作者陆羽从22岁开始到各地考察茶叶生产，潜心研究茶学，经过数十年努力，终于在湖州于公元765年完成《茶经》初稿，其后又经十几年继续搜集资料，不断增修，在公元780年前后定稿并出版。

 

《茶经》

全书共三卷十章，分一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图，正文及夹注计7000多字，全书文字精练，内容丰富，见解高超，几乎囊括了茶学各方面，可谓是唐代“茶叶百科全书”。

《茶经》的问世，是中国茶文化形成的重要标志，它是唐代茶业发展的需要和产物，是当时中国茶人关于茶的经验总结。作者详细收集历代茶叶史料、记述亲自调查和实践的经验，对唐代及唐代以前的茶叶历史、产地、茶的功效、栽培、采制、煎煮、饮用的知识技术都做了阐述，是中国古代最完备的一部茶书，使茶叶生产从此有了比较完整的科学依据，对茶叶生产的发展起了重要的推动作用。

《茶经》之后，各朝代也出过多部茶书，但很多都是对陆羽《茶经》的注释、补充和演绎，这也更衬托出陆羽《茶经》的历史地位。美国学者威廉·乌克斯在《茶叶全书》中宣称世界上“无人能否认陆羽之崇高地位”。因此，《茶经》被列为中国古典文化巨著。