速溶茶粉
2、速溶茶 Instant tea:用成品茶或半成品茶经萃取、浓缩、干燥而制成的萃取茶。能在热水或冷水中快速溶解。颗粒状或粉末状。颗粒直径200-500微米,若颗粒小于150微米,则速溶性下降。国际上的速溶茶有红茶、绿茶、花茶、乌龙茶等品种。
3、浓缩茶 Concentrated tea:成品茶或半成品茶经萃取、浓缩而成的萃取茶。干物质含量可达20%—40%,最浓者可以达到60%。加水稀释至2%的浓度后直接饮用,也可以加入香料或果汁用作香味果味茶的配料,还可以作为糖果、糕点、冷饮或其他食品的添加剂,以增加食品营养和风味。4、超微粉茶 Ultrarfine tea powder:200目以下的粉末状茶。20世纪90年代中国农业科学院茶叶研究所研制,产品有绿粉茶、红粉茶、乌龙粉茶等。它是用茶树鲜叶按绿茶粉、红茶粉、乌龙茶粉等工艺要求脱水处理的,瞬间粉碎成200目以下的粉末状。纯天然产品,可以直接饮用,并且可以广泛添加于各种食品中。