屯溪绿茶,简称“屯绿”,是中国的传统名茶,以其独特的品质特点而闻名。以下是屯溪绿茶的一些显著品质特点:
1. 产地环境:屯溪绿茶产于安徽省黄山脚下的休宁、歙县、宁国、绩溪四县以及祁门里的东乡等地。这些地区具有优越的自然环境,山高谷深,云雾多,湿度大,林木茂盛,土壤肥沃,为茶树提供了良好的生长条件。
2. 外形特征:屯溪绿茶的外形纤细匀整、紧结厚实,色泽光鲜绿润,具有独特的美观。
3. 香气:屯溪绿茶的香气馥郁持久,有的带有兰花香或熟板栗香,香气清高。
4. 汤色:其汤色黄绿明亮,清澈,给人以清新的视觉享受。
5. 滋味:屯溪绿茶滋味醇厚回甘,口感鲜爽,具有独特的风味。
6. 叶底:叶底嫩绿鲜活,匀齐,无梗片,稍有嫩茎。
7. 制作工艺:屯溪绿茶的制作工艺包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等环节,其中萎凋和杀青是关键步骤,对茶叶的品质影响很大。
8. 品种多样:屯溪绿茶有珍眉、贡熙、特针、雀舌、屯溪毛峰等多个品种,每个品种都有其独特的风味。
9. 保健功效:屯溪绿茶具有抗氧化、抗辐射、抗击衰老、清新口气、清热解毒、降血压、降血脂等多种保健功效。
10. 历史荣誉:屯溪绿茶历史悠久,曾在国际市场上多次获得金、银奖,有“绿色黄金”之誉。