市面上，茶叶的形态花样百出。除了常见的散茶、饼茶外，还有球形（龙珠），甚至有些茶制成某个字的外形。那为什么要将茶压制成各种现状呢？

 

球形茶（龙珠）

 

最初的原因是便于运输，避免茶叶破损。此外，散茶是很占储存空间的，而压制成茶饼、茶砖后，面积大大缩小，对储存来说也更加友好。

 

球形茶（龙珠）

 

而随着制茶工艺的发展，紧压茶也不再局限于饼、砖等形制，逐渐出现了龙珠、月饼茶、粽子茶、饼干片等等。

 

茶饼

 

此外，压制可以给茶叶带来不同的风味。以白茶为例。白茶在压制的过程中，受到外力挤压的作用，茶叶内部物质析出，附着在了叶片表面，可以更多地参与物质转化。再经过多年的存储，还能形成独特香气，比如老寿眉饼的枣香。

 

茶饼

 

当然，制作成球形还是为了销售需要。奇特的形状，也很容易吸引茶客的眼球，增加购买的欲望。