一、怎么选购
1、看标识
为了进一步保护西湖龙井茶品牌，杭州启用了新的数字化管理系统，已经接入城市大脑。按照茶园的面积核定向茶农发放茶农防伪标识，茶叶企业使用企业标。防伪溯源专用标将被贴在产品包装上，消费者可以刮开涂层，查询真伪。
西湖龙井防伪标识
2、认准地理标志
此外，西湖龙井的外包装上还会贴上中华人民共和国地理标志。大家在购买西湖龙井时也要注意查看该标志。
龙井茶地理标志（标签）
二、基础要点
一摸：
可以判断茶叶的干燥程度，挑选一片干茶用手碾碎，成粉末状说明合格，因为干燥度不够会影响茶叶的香气和口感。
西湖龙井（干茶）
二看：
西湖龙井茶形具备“扁、平、光、直”四大特点，手感光滑，芽叶匀齐成朵。
三闻：
闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否异味。品质佳的西湖龙井具有独特的清香，有兰香、栗香、豆香等，香气纯正持久。
西湖龙井（冲泡后）
四尝：
正宗西湖龙井滋味鲜醇甘爽，入喉舒畅。
三、什么才是正宗的西湖龙井？
《杭州市西湖龙井茶保护条例》中明确，西湖龙井茶是指以西湖龙井茶产区的龙井群体种以及从龙井群体种中选育并经审定的适制西湖龙井茶的龙井43、龙井长叶等茶树品种的鲜叶为原料，采用传统的摊青、青锅、回潮、辉锅等工艺在当地加工而成。具有“色绿、香郁、味甘、形美”品质特征，符合西湖龙井茶标准的扁形绿茶。
西湖龙井产区分布图
四、西湖龙井产自哪里？
《杭州市西湖龙井茶保护条例》中指出，西湖龙井茶产区是指西湖龙井茶鲜叶的来源地，包括杭州市人民政府划定的西湖龙井茶基地一级保护区、二级保护区，以及基地之外。杭州市西湖区东起虎跑、茅家埠，西至杨府庙、龙门坎、何家村，南起社井、浮山，北至老东岳、金鱼井范围之内，由杭州市人民政府认定的茶地。
