紫牡丹又叫紫观音，无性系茶树品种，灌木型，中叶类，中生种。是由福建省农业科学院茶叶研究所在1981~2005年从铁观音的自然杂交后代中，采用单株选育法育成。被评为“九五”国家科技攻关农作物优异种质，被列为福建农业“五新”品种。2010年通过全国茶树品种鉴定委员会鉴定，编号国品鉴茶2010026。

 

紫牡丹茶树

 

紫牡丹茶树植株高大，树姿半开张，叶片呈水平状着生，椭圆形，叶色深绿，具光泽，叶面隆起，叶身平，叶缘微波，叶尖渐尖，叶齿稍钝浅稀，叶质较厚脆。花冠直径4.0cm，花瓣6~7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。

 

紫牡丹茶树

 

紫牡丹春茶萌发期中偏迟，芽叶生育力强，持嫰性强，紫红色，茸毛少，一芽三叶百芽重54.0g。产量高，制作乌龙茶条索紧结重实，色泽乌褐绿润，香气馥郁鲜爽，滋味醇厚甘甜，“韵”味显，具有铁观音的香味特征。抗寒性、抗旱能力强，扦插繁殖能力强，成活率高。

紫牡丹在福建、广东、广西、湖南种植较多。栽培紫牡丹茶树时宜选择纯种健壮的母树剪穗扦插，培育壮苗。选择土层深厚、肥沃的黏质红黄壤园地种植，增加种植株树与密度。

 

紫牡丹茶树