金台毛峰，乃是一款源自安徽休宁南源（汉口）地区的直条形烘青绿茶，其中又以仰山千金台、万金台所产者品质最为上乘。此茶于 1979 年精心研制而成，其采摘工艺与闻名遐迩的黄山毛峰如出一辙，均选取鲜嫩芽叶，严格遵循特定的采摘标准，以确保茶叶原料的优质。金台毛峰的芽叶格外肥壮，芽尖上毫茸密布，犹如银霜覆盖，显得极为精致。其香气清幽高雅且悠长持久，仿若山间清泉流淌，又似空谷幽兰散发的缕缕芬芳，沁人心脾。滋味醇厚浓烈，回甘明显，口感鲜爽宜人，令人一饮难忘。
冲泡之初，茶叶芽尖直立于水中，宛如翩翩起舞的精灵，轻盈悬浮，片刻之后，便迅速坠落至杯底，此时叶片舒展，芽尖显露，芽叶成朵，形态优美，恰似古代战场上的一旗一枪，整齐排列，清晰可辨，极具观赏性。这种独特的冲泡景象，也成为了金台毛峰的一大特色，让品茗者在享受茶香与滋味的同时，也能领略到茶叶在水中的美妙姿态。
金台毛峰主要销售于合肥、上海等国内大中城市，凭借其卓越的品质，在市场上赢得了众多消费者的青睐，成为茶友们竞相品尝的优质绿茶之一。在合肥，无论是繁华的商业区还是宁静的居民区，都能看到金台毛峰的身影，它常常作为馈赠亲友的佳品，传递着情谊与美好。而在上海这座国际化大都市，金台毛峰也凭借其独特的韵味，在众多茶叶品种中脱颖而出，走进了写字楼里的高档茶室、街边的传统茶馆以及千家万户，为忙碌的都市人带来片刻的宁静与惬意。此外，随着茶叶市场的不断拓展，金台毛峰的销售范围也在逐渐扩大，逐渐走向更广阔的市场，让更多的人有机会品尝到这款来自安徽休宁的优质绿茶。