生产石墨茶的鲜叶于每年的清明节和谷雨时节采摘，形状以“一芽二叶”为主。经过十道工序的处理，包括摊放、杀青、揉捻和烘干等，才能制成条索卷曲颗粒状的石墨茶。石墨茶有着“重如石”、“色如墨”和“香味浓郁”等特点。
安徽黟县人李明智是石墨茶省级非遗传承人。他的儿子李诗涵今年30岁，从小便跟随父亲学习制茶。2017年，李诗涵从武夷学院茶学专业毕业后回到家乡，并与父亲深入研究石墨茶的制作工艺。2020年，李诗涵获评黟县石墨茶制作技艺市级非遗传承人。
李诗涵（右）和父亲李明智研究茶叶制作技艺
李诗涵希望通过自己的创新，让石墨茶再次“活”起来。然而，在开始时，他的一些新想法很难说服老师傅们。为了提高生产效率和提升产品外观，李诗涵提议茶厂上一套20多万元的自动包装机。当时，父亲并不同意，认为这是很冒险的做法，并对小包装的产品没有信心。
然而，每袋3.85克真空包装的茶叶很受市场欢迎。小包装便于携带和传播。同时，每袋包装上还印有企业的二维码，大家可以扫描二维码来了解石墨茶背后的故事。李诗涵还设计出不同的包装，专为上班族设计了类似于条状咖啡袋的包装，每五条“茶叶袋”装在一盒里，每条“茶叶袋”上还印有幽默的文案，“一二三四五，上班不辛苦”等。
除了创新产品包装，李诗涵还不断尝试开发新产品。通过改变加工工艺，生产出适合不同季节饮用的茶叶，并命名为春生、夏长、秋收、冬藏。传统上，石墨茶是一种绿茶，但这些年来，茶厂与安徽农业大学、安徽省农业科学院茶叶研究所合作进行试验，开发出石墨红茶。这不仅成为新的销售增长点，还扩大了石墨茶的知名度。
近年来，李诗涵结合茶文化、农事体验和自然景观等，推出“从茶园到茶杯”等研学课程，让游客们体验采茶、制茶和品茶的全过程。每年茶季还会接收茶叶学校的学生到此实习，让他们在实践中深入理解茶文化和茶产业。
李诗涵表示：“我有信心，在大家的共同努力下，石墨茶的产量在未来5年能实现翻番，大家对茶文化的理解也将进一步提升。”
