天柱剑毫，这一茶中珍品诞生于安徽省潜山县境内的天柱山区域，归属于绿茶家族。它仿若一位身着翠衣、手持利刃的雅士，凭借超凡卓越的品质、别具一格的韵味以及那峻峭挺拔、仿若宝剑出鞘般的外形，在全国名茶之林中崭露头角、独树一帜，其名亦因外形扁平似剑而来。回溯至 1985 年，在那场备受瞩目的全国名茶展评盛会上，天柱剑毫力压群雄，成功获评全国名茶的殊荣，自此声名远扬。时光流转至 2009 年 4 月，“天柱剑毫” 商标再度闪耀，被荣耀授予 “安徽省著名商标” 称号，进一步夯实了它在茶界的地位，让这来自天柱山的茶香，飘向更为广阔的天地，为更多爱茶之人所知晓、所钟情。

五、获奖荣誉

天柱剑毫所属企业连续多年为安庆市优秀茶叶产业化龙头企业和品牌工程先进单位；

六、产地环境

2.做形

摊凉10—20分钟后进人炒坯工序。炒坯是天柱剑毫成形的关键，每锅投杀青叶150克左右，锅温控制在90—60℃，并依次渐降。做形过程中有捺、翻、抖、理等几种手法，要求四指并拢平直，大拇指分开，伸入锅内将茶条理顺，经过15—20分钟，茶叶达七成干，茶条基本固定，呈剑状，即可提毫。

3.提毫

白毫显露是天柱剑毫的主要特征之一，必须进行提毫。提毫时锅温稳定在50℃左右，将茶条置于掌中，双手搓揉除去茶条表面原粘凝的茶汁胶结层，而便白毫显露。搓揉时用力必须轻而均匀，以防条断毫脱，八成干后起锅摊凉。

1985 年春，潜山县农业局精心组建的 “天柱剑毫” 创制小组踏上征程。成员葛子政、宋海宽、汪顿来、李向利四人，驾乘汽车从水吼风驰电掣般赶往下河茶场。彼时，汪顿来就职于水吼区农技站，宋海宽担任站长一职，葛子政身为农业局多经股副股长，李向利则是从源潭农技站抽调而来。汪顿来与李向利刚从安徽农学院茶叶系毕业不久，青春年少，风华正茂，均二十出头；宋海宽和葛子政年资稍长，已届不惑，一位是安徽农学院的工农兵大学生，一位毕业于北方某农校，是早期大专毕业生。组建此小组用意颇深，“两老” 带 “两新”，优势互补，携手共进。在那个年代，基层工作条件有限，自行车堪称最便捷的交通工具，汪顿来和李向利骑着自行车，后座载着两位前辈，一路骑行，大约一小时后抵达下河茶场。
下河茶场隶属横冲乡（后改称横中乡）下河村，为村办茶场，由当地村民余大华老人承包经营。茶场坐落于进山公路下方，交通尚算便利。其下方有一条潺潺流淌的小河，河对岸山峦起伏，山顶翠竹摇曳、树木葱茏，山腰处一大片茶园绿意盎然，山脚河水悠悠流淌。因有河流阻隔，对岸山上罕有人烟，茶园平日里除了采茶姑娘的欢声笑语，鲜有人至，仿若世外桃源，不受丝毫污染，环境清幽洁净。春夏之交，水汽从河中袅袅升腾，与山间清新空气相互交融，山间时常云雾缭绕，仿若轻纱漫掩，为茶树生长营造出得天独厚的环境，滋养出高品质的茶叶。正因如此，“天柱剑毫” 名茶创制工作首选此地，优质原料仿佛天赐。四人抵达后，马不停蹄地忙碌数日，制作诸多样品，却总觉未尽人意。一日，一场看似寻常却意义非凡的会议悄然召开。事后回想，这次会议堪称决定名茶成败的关键转折点 —— 关乎 “名人效应”。众人围坐研讨，一致认为，创制的名茶样品内在品质过硬是根基，但若无名人指引助力，恐难声名远扬。小组中三人出身安徽农学院，自然而然想到了恩师陈椽教授。陈椽教授声名赫赫，在全国茶学界威望极高，与浙江农业大学王泽农教授并称两大泰斗，其著作《中国茶叶通史》更是让他名载英国《世界名人录》。欲请陈椽教授指导的想法向时任农业局多经股股长汪界平汇报后，汪股长爽快应允，旋即通过省农业厅基地办秦大东同志（亦是陈椽教授高徒，往来密切）联络到教授，并诚邀其前来潜山指导。
没几日，陈椽教授在秦大东陪同下，千里迢迢从合肥赶赴潜山，亲临下河茶场。在此，不得不提及汪界平股长，他为 “天柱剑毫” 的迅速成名及后续推广立下汗马功劳，发挥了关键推动作用。陈教授踏入茶场，便全神贯注地研究样品、品鉴茶叶，悉心听取制作工艺介绍并深入分析，随后提出独到的建议方案，由葛子政股长与汪顿来负责具体实施。茶草（鲜叶）入锅，葛股长率先操刀杀青，杀青完毕摊凉，接着汪顿来上手理条，理条完成再次出锅摊凉。做形环节耗时良久，汪顿来与葛股长轮番上阵，陈教授在旁目不转睛，不时给予精准指导。在陈教授的注视下做茶，众人难免紧张，却又个个全情投入，不敢有丝毫懈怠，生怕稍有差池。待做形大功告成，陈教授难掩满意之色，高声称赞：“好，就这么做！” 还让四人仔细回顾刚才的制作工序与技巧，又叮嘱工人将刚做好的茶叶烘干，特别强调要把茶叶摊平、压紧，随时留意翻动，切不可烘焦，翻动时务必将茶叶端离炭火，谨防出现烟焦味。茶叶制作完毕，汪界平股长顺势提议，请陈椽教授为这款茶赐名。此前，也曾为这未来的 “名茶” 斟酌过诸如 “天柱毛峰”“天柱晴雪” 等名号，然而由于制作工艺不断调整优化，那些名字愈发显得不够贴切。此刻，无疑是为 “名茶” 定名的绝佳契机，在众人的殷切期盼下，陈椽教授略作思索，应允考虑。短短两分钟不到，陈教授脱口而出：“就叫‘天柱剑毫’吧！” 一旁的省农业厅秦大东同志当即拍手叫好，并阐释道：“‘剑’寓意茶叶外形，修长挺直恰似宝剑，‘毫’则突显茶叶嫩度，表面布满茸毛，尽显鲜嫩之姿，同时‘毫’谐音‘豪’，饱含茶中英豪之气！” 经此一番解读，众人齐声喝彩，陈椽教授亦是面露欣慰之色。如今回首，这名字当真起得绝妙，多年来朗朗上口，声名远扬，引得不少省外名茶纷纷效仿，取名剑毫，仅前缀各异。
送别陈椽教授后，创制小组在下河茶场继续发力，制作一批又一批样品，且皆严格遵循陈教授设计的工序精心打造。此时，茶制作工序已然定型，名号也正式敲定，距离参加全国名茶评比，只差足量的样品。考虑到水吼乃老牌茶区，茶场林立，好茶频出，创制组果断决策，兵分两路，奔赴各茶场采集样本。宋海宽与李向利一组，从下河茶场出发，奔赴高峰茶场、佛岭茶场、杨畈茶场；汪顿来与葛子政一组同样从下河茶场启程，前往梅寨茶场、马潭茶场、天柱茶场、林畈茶场。彼时，作为全新产品与技术，当地茶场无人熟稔，就连采茶都需四人亲力亲为，带领采茶姑娘深入茶园，手把手传授采摘技巧，一日下来，收获的茶草颇为有限。下午与晚上便是紧张的制茶时段，所有茶草全靠二人手工精心炮制，丝毫不敢假手他人，生怕影响品质。历经九日苦战，样品制作终告一段落，归来一称，两组合力，共计三十多斤。接下来便是精细的拣剔工序，将不合标准的茶叶逐一剔除，实则是把符合条件的茶叶一根一根精心挑选出来，如此筛选，剩余茶叶约莫仅一半。拣茶工作依旧在下河茶场展开，拣过后的茶叶还需复烘，去除多余水分，方能激发馥郁香气，确保茶叶品质稳定，不易变质。烘茶耗时漫长，众人商议，每次仅派一人值守。
天柱剑毫罐装
五月二十八日，备受瞩目的全国名茶评比会在南京盛大召开，这是新中国成立后规模空前的名茶盛会。潜山县选送的 “天柱剑毫” 样品在此次评比中脱颖而出，一举斩获桂冠，荣膺全国 “十大” 新名茶之首。此次获奖，一方面得益于样品茶叶品质卓越，另一方面，陈椽老教授的关怀助力功不可没，评比会上，陈椽教授欣然点评：“这个茶是我亲自指导的。”“天柱剑毫” 的创制成功，仿若在潜山县茶叶发展史上点亮一盏明灯，开启了茶叶产业蓬勃发展的新纪元，潜山茶叶曾一度辉煌无限，跻身全省前三强之列。“天柱剑毫” 创制成功后，创制小组四人也各获重用，县农业局将茶叶专业从多经股独立出来，单独组建茶叶站，并成立名茶开发公司，葛子政同志出任站长兼名茶公司经理，宋海宽同志调任县茶场场长，李向利同志调回桐城县人事局任职，汪顿来也调入农业局茶叶站、名茶公司工作。时光荏苒，岁月如梭，一晃近三十年过去，宋老和葛老已相继离世，回首往昔峥嵘岁月，令人感慨万千，思念之情油然而生。