钱塘龙井不是西湖龙井。西湖龙井是龙井的主要产区,而钱塘龙井则在原则上不能算作是正宗的西湖龙井。西湖龙井是产自西湖的,钱塘龙井产自钱塘一带,虽然工艺上相似,品质上相似,但是产地不一样。
钱塘龙井
历史上以西湖龙井为名优绿茶,名气大,价格高,特别是明前的西湖龙井。而钱塘龙井还有大佛龙井都是模仿西湖龙井的工艺做出来的“龙井茶”,从外形来说,龙井茶都属于扁形绿茶。许多对西湖龙井不太了解的茶友会把其他产地的龙井茶当成是西湖龙井,而有些茶商也因为这个原因,会把其他产地的龙井茶冒充成西湖龙井茶。
钱塘龙井(冲泡)
一般消费者不容易区分西湖龙井和其他产区的龙井茶,随着仿制水平的提高,很多外地的龙井茶与西湖龙井茶的品质区分度越来越难,但也使这些仿制的龙井茶品质越来越高。也就是说,并不是西湖龙井茶才好喝,其他地方的龙井茶只要种植得当、加工得当,一样可以形成好的品质。排除其他影响品质的因素,其他产地的龙井茶与西湖龙井茶差的只是一个名气而已。