中国茶文化源远流长，作为茶的发源地，中国茶叶种类繁多，既有传统名茶如六安瓜片、黄山毛峰，也有各地特色的小众茶如舒城小兰花、无锡亳茶，以及创新的代茶如苦丁茶、大麦茶等。而今，让我们一起来探索一款别具特色的茶叶——老鹰茶。

老鹰茶

老鹰茶并非传统意义上的茶叶，而是由四川当地的天然野生木本植物——毛豹皮樟的树叶加工而成。这种植物在中国广泛分布，其根部和树叶还可入药，具有祛风除湿、行气止痛等功效。老鹰茶因此被形容为“非茶之茶”、“似茶胜茶”。目前，四川省的石棉县和重庆的巫溪县是老鹰茶的主要产地，其中石棉县的老鹰茶更是享有地理标志产品的称号。

关于老鹰茶的命名来源存在多种说法，一是因为毛豹皮樟生长地势险峻，只有老鹰等飞禽才能到达；二是毛豹皮樟树叶具有清凉解毒作用，吸引老鹰等飞禽啄食；三是古代当地人将毛豹皮樟的嫩芽冲泡后饮用，称之为“捞阴茶”，后来演变成为老鹰茶。无论何种说法，老鹰茶都因其特殊口感成为当地居民喜爱的茶饮之一。

老鹰茶的口感独特，一般采摘时间为每年的4月至6月，仅采摘一芽一叶。其茶叶呈椭圆形，面绿背白，制作方式主要参考绿茶，也有采用白茶、红茶方式制作的。茶叶颜色为深绿或黄绿，光泽明亮，边缘呈锯齿状纹路。口感上，老鹰茶先涩后甘，回味绵长，香气独特，类似樟松木的清香。此外，老鹰茶还具有不错的药用功效，对健胃消食、清热解暑、清热解毒等均有良好效果，且不含咖啡因，因此常被用作解腻消食之选，尤其适合搭配重庆火锅食用。

近年来，随着当地政府的支持和茶农、茶企的共同努力，老鹰茶逐渐崭露头角，巫溪县的种植面积已达20多万亩，产量超过10000吨，成为备受瞩目的特色茶品。老鹰茶以其独特韵味和药用价值，正逐渐走向更广阔的市场，成为备受追捧的爆款茶叶。