碧螺春，作为中国十大名茶之一，以其形美、色艳、香浓和味醇而闻名。已有1000多年的悠久历史，主要产于苏州吴中区东西洞庭两山，因此也有洞庭碧螺春之称。其口感鲜醇甘厚，回甘持久，清甜香郁，入口香幽鲜雅，顺滑清凉，当地茶农对其描述为铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。

碧螺春

上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。同时，碧螺春还分为7级，茶芽随着级别逐渐增大，茸毛逐渐减少，而高级的碧螺春更是珍贵，1斤干茶需要6-7万颗茶芽制成。

品质特征方面，首先在色上，碧螺春为绿茶，外形色泽银白隐翠，油润而有光泽。其次，在形态上，上佳的碧螺春成茶外形条索纤细，卷曲成螺，浑身布满白色茸毛，色泽银绿青翠。再者，在香气上，由于属于不发酵茶，碧螺春香气清幽浓郁，且带有淡淡的花果香味。最后，在茶汤方面，品质好的碧螺春用开水冲泡后，茶汤色泽碧绿明亮，滋味浓醇甘厚，鲜爽生津，回味绵长。

碧螺春的卓越品质和悠久历史使其成为中国茶文化中的瑰宝，也成为茶道爱好者追逐的经典。