西湖龙井茶是国家地理标志产品，有严格的产地和树种规定，杭州市也有针对西湖龙井茶基地的保护条例。目前西湖龙井产区指的是产于浙江省西湖风景区的一种绿茶，可以分为一级产区和二级产区。浙江省内不包括西湖风景区的其他产区，统称为浙江龙井或龙井茶，又分为钱塘龙井和越州龙井。

 

西湖龙井茶

市场上西湖龙井品牌众多，产区也多，可以选择大点的品牌，会正宗一点。如贡牌、卢正浩、御牌、狮牌、西湖牌、龙冠、狮峰、艺福堂、顶峰茶业、狮梅、龙池古井、梅府茗家等。

按照规定龙井茶必须是在浙江省内特定产区生产加工的一种绿茶，非限定产区外的龙井茶不能称作为龙井茶。

一、线上购买西湖龙井，怎么辨别真假
认准防伪标。正规正宗的西湖龙井包装上贴有防伪标识，扫描标识上的二维码后输入涂层里的防伪码，可以直接查看包括规格、茶商、地区、茶园面积和查询次数等信息。

 

西湖龙井茶

 

二、鉴别西湖龙井招数
一摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。

二看：看干茶是否符合西湖龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。

三嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。

四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。