全芽：也称单芽，是指茶树刚刚抽出的芽头。

 

一芽一叶初展

 

一芽一叶初展：是指茶树新梢的第一片叶子刚刚展开。
一芽一叶：指的是在芽头长出来之后，刚冒出第一片嫩叶的时候。一般一些名优绿茶会这样的采摘标准，细嫩采摘，做出的绿茶清鲜、滋味醇爽鲜美。
一芽二叶初展：茶树新梢的第二片叶子刚展开。
一芽二叶：就是茶树刚长出第二片嫩叶的时候。