1、匀堆的概念
匀堆是把经过加工的同花色、同级的半成品（筛号茶）按拼配方案均匀地混和在一起，组合成品质均匀的成品茶的过程。

 

 

２、匀堆的基本要求
一是按拼配方案确定半成品的种类和比例。
二是匀堆后的成品茶要均匀一致，符合成品茶要求不得走样。

3、注意事项
匀堆后必须立即装箱，所以匀堆和装箱总是连在一起的。大型茶厂的匀堆装箱作业可用机械，中小型茶厂则多用人工操作。匀堆和装箱中要注意以下几点：
A、严禁生新的碎末茶和杂质。
B、严禁茶叶吸湿吸异味。
C、投料准确，大样小样相符。
D、及时封箱、刷唛出厂(入库)。