有时候一不小心，把茶叶泡得又浓又苦，难以下咽。而最好的方法，就是加入开水稀释，平衡茶汤的滋味。但是，这时候该加多少水，并没有标准的比例。稀释过后的茶汤，极有可能变得茶味寡淡。所以，如果不想浪费好茶，就应该避免“浓茶”的产生。

 

浓茶

 

首先，在泡茶时，就严格控制茶水比例。一般来说，110毫升左右的盖碗，泡白茶和红茶时，投5克就足够，而泡岩茶则需要投8克。在这种比例下，能泡出滋味适中，符合大部分人口味的茶汤。
其次，出汤时，尽量做到“快出水”。7-8秒内，完成注水和出尽大部分茶汤的步骤。若是新手，操作还不太熟练，也最好把时间控制在10秒以内。闷泡，是最容易把茶汤泡浓泡苦的。

最后，出汤结束，记得沥干茶汤。待大部分汤水出尽以后，再继续翻转手腕，让盖碗底部残留的汤水彻底沥干。否则，如果有一小部分汤水留在底下，与茶叶继续接触，同样会释放苦涩物质，造成汤水浓酽苦涩。

 

浓茶

 

平日里，我们不提倡大家喝浓茶。一是因为口感差，刺激苦涩；二是因为对身体负担太大。正确喝茶，才能达到理想中的效果！