武夷岩茶的标准茶汤颜色是橙黄透亮。这和岩茶的定位分类有关，它是半发酵的乌龙茶，茶汤看起来不应该像红茶那样发红，否则代表做青发酵不当。

 

武夷岩茶

 

从轻火，到中火，最后到足火，焙火程度的加深，只会让茶汤颜色更深沉，不会贸然从黄色系变成红色系。

 

岩茶茶汤

 

再说了，茶汤颜色深不深，和茶味醇厚程度之间没有必然联系。举个例子，岩茶四大名丛里面的白鸡冠，受到品种特点影响，它的焙火不会太高。

 

岩茶（白鸡冠）

 

无论叶底还是汤色，白鸡冠看着都比其它岩茶浅一个色号。但山场好，工艺到位的白鸡冠，茶汤鲜醇饱满，回味良久，丝毫不淡！